第2411章 各食其道(加更)
斐潜一直都的觉得,身为大吃货帝国的一员,若是不能将这种沉淀在血脉当中的基因早些激活,颇有些对不起后世当中的那么多的华夏菜肴。
因此骠骑将军还有一个非常广泛认可的谣言,便是『饕餮转世』。
毕竟从斐潜之处流传出来的美食相当多。
华夏有很多美食,各地有各地的风格,却并不妨碍这些不同风格的美食出现在同一个地方,受到同一批人的欢迎和喜爱。
就像是江南和魔都的菜品讲究精细,似乎有些『食不厌精脍不厌细』的味道,带着一点『杨柳岸,晓风残月』的气息,而西北菜么,就是另外一种风格,裤带面又宽又长,连吃两碗都不够,若没辣子便是啥也不香,没有大蒜营养少一半……
虽然说大汉当下还没有从美洲引进辣椒,但是并不妨碍人们对于美食的热爱和追求。
对于一般的百姓而言,没有空闲去等庖丁去做什么精致的菜肴,更没有什么心思去细嚼慢咽,他们只需要量大管饱,若是有勺热油,盐味再重一些就更好了,毕竟西北日头烈,气候干燥,每日劳作都需要大量的电解质去补充。
而对于士族子弟来说,就不太一样了。他们有钱有闲,可以有耐心去等待庖丁慢慢做出一顿费工夫费时间的菜肴,而且还会根据自己的喜好来挑选,而不是以吃饱为目的。
长安醉仙楼。
大堂之中,一名巡检带着几名部下,或盘腿或箕坐于回廊处的席子上,几个人只顾围着一个桌案大吃大喝。
前两天是发薪日,刚拿到了一笔赏钱的巡检,便是带着自家兄弟来醉仙楼打个牙祭。当然上二层雅座的费用太高,像是在这样小院回廊内,便是既有面子,也不会消费不起。
巡检原本出身军中,吃饭喝水多少还保留着军中的习惯,几名手下也平日里面按照军旅条例管理惯了,吃起饭来那真的是狼吞虎咽一般,围着一盘子大盘鸡,吃了个痛快!大盘鸡据说也是斐潜发明的,也有人说不是,是庞统率先吃开的,但不管究竟是谁发明的这种吃法,确实很对西北人的口味。虽然说没有后世的辣椒等调味品,但是加入了西域的香料之后,原本相对普通的菜肴似乎忽然一下就添加了灵魂,成为相当受欢迎的美食。
当然,若是存粹吃肉的话,大盘鸡显然没有什么手抓羊肉牛肉来的更爽,但是大盘鸡胜在价格比那些菜肴便宜。
鸡肉显然比羊肉、牛肉便宜得多。
想想看,五六名大汉,放开肚皮吃一顿,大盘鸡显然就比较适合,又有荤腥,又能吃饱。尤其是向巡检这几个半军事化的,唏哩呼噜一顿吃,就像是吃完后一抹嘴就要带着刀枪去干大事的一样,蒸馍,宽汤饼,加上大盘鸡的汤汁……
美嘀狠!此时宴飨过半,案几上,盘子里面的鸡肉大多吃尽,桌案上骨头渣滓这边一块,那边一块,可几个大肚汉似乎多少觉得意犹未尽。
巡检立刻拍了拍手:『上馕!』
醉仙楼的伙计听到了招呼,便是端着一箩筐刚出炉不久的烤馕,走了过来,放到了桌案边上。
为什么说在醉仙楼吃大盘鸡比点其他菜肴实在呢,也在于此处,就是这些蒸馍,宽汤饼,烤馕什么的,都是算在大盘鸡的价格里面了,管够!烤馕和大盘鸡也算是绝配,掰开烤馕沾着大盘鸡里面的汁水,便是能吃得肚子滚圆!
吃着烤馕,巡检便是略有感慨起来,捏着一块烤馕半天,半天没吃,也没说话。
烤馕不是斐潜发明的。
这玩意早些时间就已经有了,而且被称之为胡饼,甚至汉灵帝都非常喜欢吃,三天两头就要吃一次。
当然汉代的馕没有后世那么多的花样。起初这种馕,是作为军事上的干粮来储备的,没办法,河西北地西域实在是太大了,地广人稀,相邻的绿洲城邦之间,往往间隔数百里,并且西北一带水源也比较少,有些地方不具备烹饪的条件,只能吃干粮来充饥。
因此出兵都必须携带好干粮,否则生死存亡便是转眼之间。
在汉武帝时期,当时李广利奉汉武帝之命,带着六千骑及郡国数万恶少年西征,沿途的小国都很害怕,各自坚守城塞,不肯供给汉军食物。汉军攻下城来才能得到饮食补充,若是攻不下来来,几天内就得离开那里,否则就是死路一条。
就这样一路损耗到了葱岭以西,大宛都城还没见着,汉军就已经丧失了战斗力,只跟上来几千人,饥饿不堪。当然李广利也是怂的,没有霍去病那种孤注一掷的勇气,便在大宛门口旅游一圈,空手回了。
后来学乖了些,在科技树上点上了一点后勤学。
经过一年准备,汉朝倾全国之力,发十八万戍卒开发河西走廊,修筑道路,玉门关也挪到了敦煌西边,新征募的大军赶着十万头牛,三万多匹马,还有无数的驴、骆驼等物,驮着米粮,跟随李广利出征,一路埋釜造饭,吃完米粮吃牲畜。而西域诸邦见汉军强大,除了脑子没想清楚的轮台抵抗被灭国外,大多开城迎接,汉军顺利抵达大宛。
不过尴尬的是,一点的后勤学依旧不够用。
一年后战争结束,回程时粮食又出问题了。西域诸国人少粮少,难以供应汉军,所以李广利不得不将军队分成几波,从西域南北道分开回国。但因为官吏贪污问题严重,还是死了不少人。
许多汉家兵卒不是战死的,是半道上渴死饿死的……
这其中的原因,就是当时汉代的干粮主要是糗糒,也就是做熟后晒干的粟米。这玩意有一个巨大的缺点,便是不经吃。再加上汉代油脂不够,体力消耗大的兵卒,一个月至少要吃一石多,说起来似乎有些夸张,但是实际上这只是寻常饭量。
后来痛定思痛,胡饼,也就是烤馕,便替代了糗糒,成为当时大汉干粮首选。而这样的一个选择和变化之下,付出去的便是无数的生命。
正在埋头吃的一个巡检兵见队率发呆,有些不解,『王大哥!你咋了?不吃了?』
『啊?哈哈……』王队率将手中的烤馕挥了两下,『哎,你们说,这人啊,是不是贱啊……我当年在北地当兵,有时候没地做饭,就吃这个玩意,最多一次吃了一个多月!发霉的,长毛的,刮一刮,烤一烤,还是要吃!后来骠骑不是有新干粮了么,我就发誓说再也不碰这玩意了……哈哈,可是这不是回来了么,现在倒好,若是三天五天吃不上这一口,还怪想的……哈哈哈……』
『说起来,俺也是咧!跟你们说啊……那个牛皮囊装的水,为了不那么容易发臭,都要往里扔点醋布么……俺在军中的时候,简直对这个醋布啊,就是烦得不行……嘿,现在不再军中了,嘿,你们猜怎么着?前两天俺在集市上见到在卖,也不知道怎么了,便是自个去买了块扔水缸里,喝了……然后被家里那口子一顿骂啊……』
『啊哈哈哈哈……』
『怪不得前两天你脸上带彩……』
一群汉子,围在一起,便是哈哈大笑。
笑完了,似乎又是各有一些怀念。
『行了,快些吃,吃完了干活了!』
王队率又抓了一个烤馕,掰开,自己拿了一半,将另外一半分给身边的人,就像是还在军中,围着一伙吃饭的时候那样……
或许是王队率等人的说话声笑声太大了,引来了在醉仙楼上另外两个人的目光。
这目光之中,有审视,有不耐,也有讥讽,甚至一种高高在上的俯视。就像是俯视蝼蚁聚会,毛虫一堆。
醉仙楼二楼以上,都是雅座,以屏风间隔,消费也是不菲。
能够常常来吃,并且还不觉得肉痛的,自然是有一定财力的士族子弟了,一般的寒门或许也可以,但是绝对不会说隔三差五的来吃,亦或是直接将醉仙楼当成自家餐厅了。
然后其中引出了一个问题,哪一种的士族子弟,会将醉仙楼当成自家餐厅呢?二楼两名士子,依旧在对于楼下回廊之内的那几个巡检,低声说着一些什么。二楼的视线会比较好。
在这个角度看出去,可以看到长安大街,街头街尾。
而且醉仙楼人声嘈杂,两个人坐在一处,低声而言,基本上也不惧旁人窃听。
在大街的人流当中,有骑着马的巡检,穿着红黑色的盔甲,背后有三色的认旗,他们排成队伍来回巡视街上的一举一动,彷佛在提醒过往的行人,这里是长安,这里是骠骑的地盘……
二人收回了目光。
『初闻关中巡检之事,某倒是小觑了,并不以为意……』其中一个三缕胡须的中年人说道,『如今思之,方知骠骑此举之妙也……』
对面的青年也是点头说道:『确实如此,某未来长安之前,以为此等巡检,不过是司寇更其名也……然今观之,并非如此……』
巡检制度,是骠骑治下的独创政策。
一开始的时候,并没有得到什么特别的关注。
巡检,有司寇的职能,但是并不能简单的等于司寇。
从严格意义上讲,中国古代并没有专门的警察制度,在地方之中,行政、司法不分,由府、县行政长官兼管社会治安和司法审判等事宜,只是在府、县衙门内设有巡守、捕快等类似现代警察职能的人员,负责社会一线维持治安、抓捕人犯等工作。
先秦之时,中央司法机关是廷尉府,最高司法官是廷尉。秦的地方是郡县制,地方的司法机关由郡守和县令兼任,疑难案件上报中央,一般的则自己处理。
汉代开国的刘邦,大概就等于后世派出所加邮政所加税务所,大体上是这么一个职务,但是手下没有后世那么多人,只有两三个的下属使唤。
汉代基本继承了秦朝的制度,包括司法体制,所以可以看出其实在斐潜之前,对于基层的社会治安和司法审判等是如何的缺乏,即便是汉代人口数目远远低于后世,但是社会治安和司法审判覆盖的广度和深度,依旧是少得可怜。
但是人和人之间,肯定是有纷争的,在这样的条件之下,才有宗族法的生存根基,而现在骠骑之下,这种宗族法的根基在被削弱和动摇……
『巡检最开始是在屯田之时……』中年人缓缓的说道,『屯田之民,或为贼裹,或为流末,居于乡野,常生龌龊,故而巡检巡弋城乡,检于阡陌……』
一开始的时候,斐潜推出巡检制度,这些士族乡绅还觉得不错,因为原本可能需要他们去调解纠纷,处理争执的问题都不用他们去了,可以有更多的闲工夫去喝酒跳舞玩乐,然后就发现事情渐渐不对劲了。
『谁能想到如今这巡检……』青年人接口道,『骠骑此策……简直是……』
现在长安三辅之内,还有其他骠骑治下,已经习惯了巡检的存在,碰到事情可以去找巡检解决问题,那么谁还会去找什么宗族,什么乡绅?在某种方面来说,所谓乡情乡愿,是有一定害处的,比如像是后世里面整村的『外地媳妇』,亦或是整个村子的『加工厂』,其实都在什么『大家都是邻居』。『大家都是乡亲』之类的幌子之下,或是主动,或是被动的被捏合在了一处,即便是这些人知道其所作所为并不是什么好事。
『二位客官!楚米鸭来了……』
醉仙楼的活计打断了两个人的低声议论。
所谓『楚米鸭』就是前一段时间,在醉仙楼新出现的佳肴。
和那些偏向于西北风味,或是羌胡习俗的菜肴不同的是,『楚米鸭』的烹饪方式,材料选择,更偏向于楚地一带。北方以粟麦居多,南方则是稻米,楚米显然就是以稻米糯米为材料进行烹制的。
二人大喜,便是相约着举筷开吃。
虽然说美食无国界,但是一个地方待得长了,便是会偏向于某个地方的习惯,就像是水煮鱼曾经一度风靡大江南北,但是时间一长,热度落下来之后,便是不是人人都喜欢了。
毕竟不同地方的饮食习惯,还是有所不同的。
显然两个人对于楚米鸭非常偏好,一时间都只顾着吃,半响没说话,等吃了一些之后,才略微放缓了一些速度。
『如今……青龙寺之处……』中年人端起一旁的酒水,喝了一口,『略有些麻烦……众人皆重于经书之时,对于汉中川蜀之事么……』
青年人也停下了筷子,思索了一下说道,『原本以为祢正平……』
『……』中年人摇了摇头,然后叹息了一声,『玄武池之内……可曾有所收获?』
『这个……』青年人迟疑了一下,说道,『周边把控森严,难以进入……不过,某找了些门路……』
『门路……』中年人沉吟了一下。
青龙寺的活没搞好,结果发现了骠骑将军治下出现了新的战舰!根据当时去玄武池观礼的官吏所描述,骠骑之下的那些新式战舰不仅是宽大,而且还有怪异的风帆和奇怪的设备,不仅是能在水中速度堪比艨艟,甚至还可以逆风而行,简直就是突破了原本的禁锢,使得战舰上了一个全新的层面!
一开始的时候,听闻了这些消息之后,当然是将信将疑,甚至会觉得是故作玄虚,未必是真的,但是在经过有意无意的接触了一些不同的官吏,不同的人口中得出了一个相似的结论……
骠骑将军在玄武池,有远远超越江东水准的新式战舰!简直宛如晴天霹雳!这个事情,明显比什么搅乱关中议论,亦或是引发什么争辩争端更加的重要。可问题是玄武池虽然大,可是周边都是属于监管区域,任何无故出现在那边的都会被警告驱逐,若是不听劝阻的,则是射杀当场!
直接去现场看,显然是不可能的。
之前也有一些人以各种借口,装出各种模样去打探斐潜麾下的一些重要工房之地,一些鲁莽硬闯的,便是被直接杀了,一些拐弯抹角去打探的,也并不顺利。
就像是骠骑之下的那些什么火药,也有一些真真假假的消息流出,但是随之而来的便是闻到味道而来的巡检和兵卒,甚至有一些人因此被抓,投入大狱之中,最终便是……
可是当下若是不知道,没听说倒也罢了,既然听闻了此事,就不可能当做什么都没有发现,然后什么都不去做。
『最好要有图纸……』中年人低声说道,『仅知其形而不明其故,无益之也……』
窃取技术一般来说有二种途径,一是弄到设计图纸或者具体实物,第二是绑架或者买通具体负责的工匠。显然对于新式楼船这种事情,搞倒具体实物难比登天,而唯一比较可能的则是买通工匠,最好能搞到图纸。
中年人说道,『若能得图,当不吝钱财……不过,需要小心……』
虎年吉祥! 祝各位书友身体健康,幸福快乐!
(本章完)